手抓餅機
您當前的位置 : 首 頁 > 新聞中心 > 行業資訊

燒餅生產線廠家淺談三大科技監測食品多項指標

2021-04-06

       據統計,每年因食材新鮮度不必要丟棄的食品高達數十億人民幣,造成非常大的浪費。另外,在健康飲食的大環境下,食物脂肪含量、甜度等指標受到越來越多人關注。隨著技術的飛速發展,食物的新鮮度、熱量、甜度等指標或能夠實現快速、精準、可視化監測,例如OLED發光“紋身”可測新鮮度,AR設備辨別新鮮度、熱量等等。下面有燒餅生產線廠家為大家詳細的講述:

       OLED發光“紋身”可監測食物新鮮度

  OLED又稱為有機電激光顯示、有機發光半導體,屬于一種電流型的有機發光器件,多應用于廣告投放屏幕、POS機、電視、平板、數碼相機等產品中。據悉,國外有科學家們利用先進的OLED技術研制出了一種“紋身”,不但可以用來監測人類身體表現的不同指標,而且還能夠監測果蔬、食品、飲料等的新鮮度,何時過期等。 

  由于采用的是有機發光半導技術,該設備被稱為發光“紋身”。發光“紋身”只有2.3微米厚,可以像臨時紋身一樣使用水轉印,工作完成后再水和壓力涂抹掉,或者肥皂清洗掉。如若將綠色OLED紋身涂抹在果蔬和食品飲料包裝材料上,以提示果蔬、食品飲料何時過期。


雞蛋灌餅生產線


  AR頭戴設備識別食物新鮮度、熱量

  據悉,某企業正在對其AR頭戴設備進行技術改進,包括用于食品檢測的紅外傳感技術、用于頭戴式設備的自適應面部接口和眼球追蹤技術,這幾項技術都可應用于VR/AR產品中。 

  通常紅外傳感技術能夠使用紅外傳感器來收集目標物體的光譜,通過單獨或者組合使用紅外光譜、可見光相機圖像、或來自其他傳感器的數據來分析物體信息。

  而該公司的AR頭戴設備帶有食品檢測紅外傳感電子系統,可進行食品的圖像識別,通過AR識別,可分析食物的相關信息,比如食物的新鮮度、脂肪含量、、甜度、食物類型等,從而可以評估食品的成熟度和卡路里含量等等,以幫助用戶達到精準控制食物的脂肪含量、甜度,避免過量攝入相關食物卡路里含量。 

  多孔納米復合材料實現食品新鮮度可視化監測

  隨著消費飲食結構升級,人們對食品新鮮度、品質、風味口感要求不斷提高。食品新鮮度直接影響食品的品質,也影響消費者感官感受和食用安全。然而,通過科技,可以在食品包裝上可視化地監測儲存食物的品質變化,對于食品新鮮度監測,產品銷售,減少食物資源浪費,保障消費者食用安全具有重要意義。

  近日,一教授團隊合作研制了20種多孔納米復合材料,構建了對于肉制品劣變過程中氣體敏感的彩色條碼。用戶只要通過掃描復合于食品包裝上的彩色條形碼,30s就可以獲得包裝肉品的新鮮程度測定結果,實現包裝食品的新鮮度實時監測,準確率可達98.5%。 

  一般來說,我們常常根據眼觀、鼻聞、品嘗等方式,或根據食品包裝上標識的有效期限來判斷是否適合食用,或者食材新鮮品質、含糖量、脂肪含量等,但是難以保證準確判斷。相信伴隨著科技的不斷進步與廣泛應用,食物新鮮度、脂肪含量、糖度等監測更加方便、快捷、準確,滿足健康、安全飲食的高要求。

標簽

最近瀏覽:

手抓餅生產線

咨詢熱線:

135-8504-9158

郵箱:634499471@qq.com

聯系地址:江蘇省無錫市濱湖區雪豐路29號

燒餅生產線

版權所有?無錫康冠餐飲管理有限公司                      技術支持:無錫網站建設

国产精品香蕉在线观看网,久久er热在这里只有精品66,国产亚洲日韩网曝欧美